Speisekarte



 

VORSPEISEN & SUPPEN

rosa gebratener Kalbstafelspitz mariniert
geräucherter Senf,2erlei Eierschwammerl
Rote Rübenblätter € 10,90

gebeiztes Duett aus heimischen Quellen
Muskatkürbiscreme, Kaffeemajonnaise
Gegrillte Feige € 10,50

Erdäpfel-Vogerlsalat
Brotkrustel’n, steirischen Kürbiskernöl
Beilage € 4,50 / Vorspeise € 6,50

Klare Suppe vom Ochsenschlepp
Kräuterfrittaten, Kaspressknödel
oder Grießnockerl € 3,50

Schaumsuppe von der gelben Rübe
Knollensellerie, Kräuterseitlinge, Speck € 5,50

HAUPTSPEISEN

Filet von der Rosenauer Lachsforelle (Fam. Reiter)
Glacierter Pak Choi, Süßkartoffel & Blunz´n
Sesam-Gnocchi € 17,60

Filet vom Teichlquellen Bachsaibling (Fam. Polz)
Erdnusskruste, cremiges Kürbis-Risotto
Geschmorter Chicorée € 18,50

Gefüllter Ofenzwiebel & Muskatkürbis
Bohnen-Tomatencassolette
Beluga-Linsen, gereifter Balsamico € 11,50

Handgemachte Tagliolini
Trüffelrahm, glacierte Pilze
Junger Spinat & Pinienkerne € 10,50

gebratene Maishendlbrust
Marchfelder Artischocken & Eierschwammerl
Auberginencreme, Basilikumtascherl € 15,80

Gebackenes Schnitzel vom heimischen
Schwein € 10,40
Kalb € 16,40
Mit Petersilienkartoffel

Geschmorte Keule vom Nationalpark Junghirsch
3erlei vom Sellerie, Schwarze Ribisel Pofesen
€ 18,90

Gegrillte Salon Beef Beiried
Paprika-Zucchinigemüse & Oliven
handgemachte Steinpilzravioli € 23,00

Knuspriger Spanferkelrücken
Kürbis-Chili Kraut, Breznknödel
Glacierte Eierschwammerl € 17,20

Menü

Schaumsuppe von der gelben Rübe
Knollensellerie, Kräuterseitlinge, Speck
1/8 2015 Fruhroter Veltliner,
Weingut Wunderer, Weinviertel, Ebersbrunn
*****
gebratene Barbarie Entenbrust
Cremiger Steinpilzpolenta, Geröstetes Herbstgemüse
1/8 2013 Dialog (Sauvignon blanc & Chardonnay)
Johanneshof Reinisch, Thermenregion, Tattendorf
*****
Cremige Brownie-Karamell Praline
Hausgemachtes Zwetschgen-Joghurteis
Marinierte Zwetschgen
1/16 2015 Eiswein Grüner Veltliner, Weingut Nigl
Kremstal, Senftenberg
Menü € 31,00 Weinbegleitung € 12,00

NACHSPEISEN

Frisch g‘schupfte Palatschinken
mit hausgemachter Marillenmarmelade
€ 4,20

Himbeersorbet
Sauerrahm-Espuma
Haferflocken Crumbles
€ 5,20

Gratiniertes Waldbeerentörtchen
Cremige Bourbon Vanille
Hausgemachtes Mandeleis
€ 8,90

Auswahl an gereiften Käse
Kürbiskerne, Feigensenf
€ 9,00

Änderungen Vorbehalten

If a bipartisan push to reauthorize the elementary and secondary education act is going to catch fire, these two lawmakers seem likely to play a key role in bringing both sides together, at least in writemyessay4me.org the senate.